Op donderdag 27 mei 2021 ondertekenden Rita Rahman, voorzitter van de Werkgroep Caraïbische Letteren, en... Lees verder →
Posts tagged with: Dubois Diana
Surinaams bakboek van Diana Dubois
15 november aanstaande verschijnt bij Uitgeverij Dubois het Surinaams bakboek van Dubois. In de rij Surinaamse kookboeken die in de loop der jaren zijn verschenen, is het aardige en afwijkende van dit boek dat het alleen recepten bevat van cakes, taarten en koekjes.
read on…Dubois wint hoger beroepzaak om Groot Surinaams kookboek
In februari vorig jaar werd de Rotterdamse uitgeefster Diana Dubois beschuldigd van plagiaat en beticht van auteursrechtinbreuk door Stichting Kankantrie uit Capelle a/d IJssel. Op 11 september jl. heeft het Hof het vonnis van de voorzieningenrechter (dd 13 maart 2017) vernietigd, omdat zij van oordeel is dat Stichting Kankantrie niet over de rechten van het kookboek beschikt. read on…
Pasen, eieren en Suriname
Weet wat je eet, een stukje geschiedenis… Pasen, eieren en Suriname. read on…
De Surinaamse keuken: drie nieuwe uitgaven
De lekkerbekken worden door uitgevers verwend: nota bene verschenen er onlangs twee heruitgaven van het Groot Surinaams Kookboek, dat voor het eerst verscheen in 1976, destijds geschreven door Anna A. Starke en Muriel Sam-Sin-Hewitt. respectievelijk directrice en lerares koken/voedingsleer op de A.L Waaldijkschool aan de Rust en Vredestraat, nu aangevuld met nieuwe culinaire hoogstandjes. Dat er een flinke dyugudyugu bestaat over de ©-rechten, daar willen we in deze Vrede-op-Aarde-tijd liever geen aandacht aan geven. Als buffer om eventuele klappen op te vangen, hebben we daarom een derde boekje tussen de twee dikke kookpillen gezet: Gerechten uit Venetië voor Venetiaan van Culinair Ontwerper Otmar Buyne die al heel wat ‘kookontwerpen’ op zijn naam heeft staan. Bedankt Marieke Visser en Michael Hermelijn, voor deze smakelijke pagina!
Onze wens is dat de lezer de Vrede van Kerst niet uit het oog verliest, als zij/hij zich begeeft naar het culinaire paradijs van onze eigen Surinaamse keuken dat Diana Dubois in haar voorwoord zo beeldend ‘een culinair paspoort in vier continenten tegelijk’ noemt. En bedenkt u vooral: ook bij eten gaat het niet om de kwantiteit (zoveel mogelijk), maar om de kwaliteit van wat er op tafel komt èn van de mensen met wie u samen geniet! [redactie de Ware Tijd Literair] read on…
Herziene heruitgave Groot Surinaams Kookboek
Er is maar één echte, nieuwe heruitgave van het Groot Surinaams Kookboek… deze verschijnt medio november bij Uitgeverij Dubois. read on…
De geschiedenis van het Groot Surinaams Kookboek in een notendop….
door Diana Dubois
Het Groot Surinaams Kookboek, zoals wij dat nu kennen, is in een tijdsbestek van bijna 40 jaar samengesteld: read on…
The Taste of Suriname
The Taste Of Suriname is het eerste Surinaamse kookboek dat speciaal is geschreven voor een Engelssprekende publiek. Het bevat een unieke collectie van 100 populaire, nooit eerder gepubliceerde en lang vergeten recepten en historische culinaire anekdotes.In dit boek staan recepten die van generatie op generatie mondeling zijn doorgegeven en nu eindelijk op schrift zijn gesteld. Voorbeelden zijn: Indiaanse Peprewatra,Kasripo, Kikkerbilletjes en Cassave brood, Afro-Surinaamse Afingi, Pinda Alesi, Asogrie en Sukr’irtji, Chinese Fachong worstjes en Karamel Appels en Libanese Mehsmi Malfouf. Uiteraard ontbreken de recepten voor gerechten zoals Roti, Saoto Soep, Pindasoep, Pom, Bruine bonen met rijst en Kippenpastei niet. En er is nog veel meer!
read on…Rechter: geen copyright op kookrecepten
Een rechter in Liège stelt dat er volgens de wet geen copyright bestaat op kookrecepten. Een kookboekschrijfster uit Limelette (Louvain-la-Neuve) die haar recepten letterlijk terugvond in een ander boek spande de rechtszaak aan. Tevergeefs dus. Een andere kookboekauteur zegt dat als de politici een gat in de wet hebben laten zitten, dat gat snel gedicht moet worden.
read on…
RSS
Facebook
Twitter
