blog | werkgroep caraïbische letteren
Posts tagged with: culinaire cultuur

Kushina / De koninkrijkskeuken

door Marc Strous

Mijn droom is uitgekomen. Letterlijk en figuurlijk. Jaren geleden werkte ik in een tuincentrum. Op een zaterdag organiseerde ik daar tussen de kruidenplantjes een proeverij waar de klanten allerlei gerechtjes met verse kruiden konden proeven. De herinneringen aan die dag staan nog steeds haarscherp in mijn geheugen gegrift. Ik kan het intense gevoel van geluk dat ik toen voelde, nog steeds naar boven halen. Die memorabele zaterdag ontdekte ik wat ik het liefste wil doen in mijn leven: mensen inspireren en iets nieuws laten ontdekken. read on…

De positie van de Hindoestaanse vrouw anno 2018 (in Suriname)

Hindoestaanse vrouwen hebben hun positie in de samenleving sterk verbeterd in de afgelopen jaren in Suriname. Het gaat natuurlijk veel beter. Er zijn nog steeds beperkingen in de ontwikkelingsmogelijkheden van de Surinaamse vrouw vanuit hun aangeleerde opvattingen over genderverhoudingen. Zaken zoals nog niet getrouwd zijn na een bepaalde leeftijd, geen kinderen hebben of werkzaam zijn in een bepaalde branche worden vaak bekritiseerd en afgekeurd. Men vergeet dat uiteindelijk de vrouw zelf mag en moet bepalen wat zij wil. read on…

Onduidelijkheid omtrent ‘Surinaamse kokosolie no.1 ter wereld’

door Johannes Damodar Patak

Het Nationaal Informatie Instituut (NII) heeft recent een bericht naar de media uitgestuurd waarin zij aangeeft, dat Surinaamse kokosolie uitgeroepen is tot de beste ter wereld. In het bericht verwijst NII naar een beurs die gehouden is in Duitsland waar deskundigen uit Amerika testen hebben uitgevoerd, daaruit zou gebleken zijn dat de kokosolie van Copcroco virgin oil te Coronie, de beste is. Waar de beurs is gehouden en om welke beurs het gaat, is niet bekend. De redactie slaagde er niet in een reactie van het bedrijf zelf te krijgen. read on…

Ondernemerskoppel verrast door ‘internationale erkenning’ kokosolie

PARAMARIBO – Het echtpaar Monkou-Plak moet nog bijkomen van het goede nieuws dat zijn kokosolie is uitgeroepen tot beste in de wereld. “Ja, absoluut. Suriname is op de kaart gezet, maar meer nog Coronie”, zegt een trotse Gitana Monkou-Plak. read on…

‘Rijpe negerin’ van menukaart verwijderd

Het restaurant ‘Aen tafel’ in het Vlaamse Sint-Truiden kreeg een storm van boze reacties, nadat een klant een rekening met daarop de vermelding van het toetje ‘Rijpe negerin’ op Facebook had geplaatst. read on…

Nieuw tv-programma ‘Cooking Back To Our Roots’ van start

Tv-programma gaat strijd aan met taboes rond diabetes

Hét nieuwe tv-programma ‘Cooking Back To Our Roots’ doorbreekt de taboes op diabetes, met respect voor de eigen cultuur. Het informatieve tv-programma heeft veel bekende niet-westerse Nederlanders als gast en is vanaf 11 november te zien via RTV7 en op Facebook Live. Het tv-programma is een initiatief van Stichting Know Better Do Better en voedingsdeskundige Vivian Acquah. November is de wereldwijd diabetes bewustwordingsmaand. read on…

Solcerveza: ‘licht bier met verfissende smaak’

PARAMARIBO – Terwijl er een Latijns deuntje klinkt, duwt een promoheer een kruiwagen gevuld met flessen Sol-bier voor zich uit, naast hem een vrouw met een emmer vol. Op deze manier introduceerde de Surinaamse Brouwerij woensdagavond aan de Van Sommelsdijckstraat haar jongste aanwinst: Sol-cerveza. read on…

Het Open Boek van Michael Hermelijn – Kok / Culinair consultant / Kookleraar

door Chandra van Binnendijk

Wat ligt er momenteel naast uw bed?
De herziene uitgave van het Groot Surinaams kookboek. Het is mijn favoriete Surinaamse kookboek. Omdat het een beetje lesachtig is, en dat ben ik zelf ook. Het is een compleet boek, je kan merken dat het voor een school is gemaakt. Je kunt er veel uit halen, het is meer dan een kookboek alleen. Er staan eenheden in, voedingsleer en het heeft ook allerlei nuttige tips, bijvoorbeeld tien tips om goed te koken. De eerste tip is: Kook met liefde. Dat probeer ik mijn leerlingen ook altijd bij te brengen. read on…

Pasen, eieren en Suriname

Weet wat je eet, een stukje geschiedenis… Pasen, eieren en Suriname. read on…

Francofoniefeest ook in Suriname

In het Park is morgenavond (donderdag) de kick-off van het Francofonie feest, een Frans cultureel en culinair evenement. Het feest van de Francofonie is geen feest van Frankrijk, zegt ambassadeur Antoine Joly van Frankrijk in Paramaribo. “Het is het feest van eenieder die Frans spreekt en van het Frans houdt.” Op het programma staan muziek- en dansoptredens, zandkunst, storytelling en lekker eten. read on…

  • RSS
  • Facebook
  • Twitter