Op donderdag 27 mei 2021 ondertekenden Rita Rahman, voorzitter van de Werkgroep Caraïbische Letteren, en... Lees verder →
Posts tagged with: culinaire cultuur
Choka proeverij; van amsoi tot mintblad
door Roy Khemradj
In het gebouw van de Stichting Eekta in Den Haag vond zaterdag een unieke en zelfs historische choka proeverij plaats, georganiseerd door de medewerkers van Eekta en leden van de wandelvereniging Chalte Chalte, onder voorzitterschap van Hemant Lachman. Hij is ook de organisator van het jaarlijkse Milan festival in Den Haag, waar op de zondagmiddag meestal een doksen cook-out wordt gehouden. Deze activiteit werd gehouden met het oog op 150 jaar Hindoestaanse immigratie.
read on…Caribbean Foodfestival Maastricht
Heerlijk eten, drinken en dansen! Dat kan allemaal tijdens het Caribbean Foodfestival op 18, 19, 20, en 21 mei buiten bij Dn Hiemel (naast het stadspark in Maastricht). Er staan diverse eetkraampjes uit de Caribische keuken. (English discription below)
read on…United Jawa Event
Beste Javaanse Organisatie,
Namens JID-NL willen wij u graag uitnodigen om deel te nemen aan het United Jawa Event, dat wij op uitnodiging van het “Comité 30 juni – 1 juli Flevoland”, gaan organiseren op zondag 18 juni a.s. in Almere. Het event maakt deel uit van de “herdenking slavernijverleden en viering bevrijding”.
Opening 1e najaarsalon NL & SU NU!
Najaar Salon NL & SU anno NU! geïnitieerd door Stichting Sanjay, staat helemaal in het teken van Surinaamse kunstenaars die in Nederland of Suriname wonen en werken.
read on…Culinaire tocht langs Surinaams-Chinese horecazaken en toko’s
door William L. Man A Hing
Met de corona-lockdowns achter de rug is het uitgaansleven weer goed op gang gekomen. Een bezoek aan Surinaams-Chinese afhaalzaken en toko’s staat daarbij voor menigeen steevast op het program. Deze bedrijven zijn meestal herkenbaar aan hun naam maar ook aan hun menukaart en prijslijst waarop aanduidingen van opvallende Surinaamse en Surinaams-Chinese delicatessen prijken tussen andere meer algemeen bekende gerechten en ingrediënten.
read on…Cassave kookboek in Para gelanceerd
PARA – Het werd vallen en opstaan maar na twee jaar is het groot cassaveboek er. In 140 pagina’s presenteert Alida Babel vijftig recepten van verschillende continenten, maar met een eigen twist. “Ik wilde eigenlijk meer recepten, maar het kookboek zou te duur worden”, vertelt ze.
read on…Paramaribo: kookboek van Judith Cyrus
Vraag iemand naar zijn favoriete Surinaamse gerecht en aan de hand van zijn antwoord kun je herleiden hoe goed hij is ingevoerd in de Surinaamse keuken. Is het antwoord roti kip of bami/nasi, dan durf ik te zeggen dat we te maken hebben met een beginner. Een gevorderd eter van de Surinaamse keuken zal een genuanceerd antwoord geven: ‘Heb je even? Voor mijn saoto, telo, saté en dawet ga ik naar de Javaan, voor mijn bara en roti ga ik naar de Hindoestaan, voor mijn rijst met kip en kousenband, maispap en moksi ga ik naar de Creool en voor de pom – zucht – daarvoor moet ik naar mijn buurman, want zoals zijn oma die maakt, maakt niemand hem.’
read on…Bitter in de mond, maakt het lichaam gezond
Over de Sopropo
door William L. Man A Hing
Behalve voor culinaire adepten is de familie van de Cucurbita ook voor ingewijden in de volksgeneeskunst een goede bekende. De meestal eenjarige soorten van deze plantenfamilie kenmerken zich door hun slingerende gang over de grond dan wel klimmende tocht langs allerlei verticale objecten en staketsels omhoog. Dagelijks wordt wel beroep gedaan op een Cucurbita-plant voor diens culinaire kwaliteiten dan wel heilzame werking tegen allerhande kwalen.
read on…Indonesië stelt fondsen beschikbaar voor behoud Javaanse cultuur in Suriname
Indonesië benadrukt het belang van het behoud van de Javaanse cultuur in Suriname en kondigde de toekenning aan van het fonds voor twee belangrijke projecten, namelijk een Culinary Craft & More markt en documentatiecentrum voor de geschiedenis van Javaanse migratie naar Suriname ter waarde van US $ 100.000.
read on…Kaarten en kookboeken tonen het koloniale verleden van Nederland
Hoe is het Nederlandse kolonialisme terug te zien in alledaagse objecten? Studenten van de master Museum Studies van de Universiteit van Amsterdam onderzoeken dit in From Cartography to Cookbooks: A web of Dutch Colonialism, een online tentoonstelling die ze samenstelden in samenwerking met het Allard Pierson. De tentoonstelling laat zien hoe op het eerste gezicht neutrale voorwerpen, zoals kaarten en kookboeken, een geschiedenis van geweld en onderdrukking met zich kunnen meedragen.
read on…Haridat Rambarans parivartan: zijn ontwikkeling van árya samáji hindoe tot atheïst (deel 3)
door Bris Mahabier
Hari Rambaran aan het culturele front in Paramaribo:
Hari leert hawan doen en maakt mohanbhog; de eerste Holiviering op de SKS en de AMS in 1963; de acceptatie van Holiviering op middelbare scholen; de eerste Divalifakkeloptocht in Paramaribo in 1963; het toneelstuk Ghar ke bhed in o.a. Thalia; over boitikoelies, koelie-koelie sáni en zwarte Hindoestanen.
read on…HEMA stopt met moorkop
Na honderden online scheldberichten en ongewenst bezoek heeft een bakker in Monster zijn zaak vandaag eerder moeten sluiten. Aanleiding is dat hij is gestopt met het gebruiken van de naam ‘moorkop’. Vandaag werd ook bekend dat winkelketen HEMA een andere naam heeft gekozen voor het chocoladegebak.
read on…
RSS
Facebook
Twitter
