blog | werkgroep caraïbische letteren
Posts tagged with: culinaire cultuur

Boekjes & hapjes

Bij de Anton de Kom Universiteit van Suriname kun je vanaf morgen bijna een maand lang eten en drinken. En ook afgeschreven boeken kopen.

read on…

Fosten kukru – Leren van geschiedenis 97

door Hilde Neus

Met veel fanfare heeft het directoraat Cultuur vorig jaar een driedaags Fosten Kukru festival aangekondigd, dat gehouden werd op het Onafhankelijkheidsplein. We togen er dus naar toe, want met dergelijke aantrekkelijke reclames in de aankondigingen moest dat wel een groot en leuk feest worden. Voor mij was het echter teleurstellend te ervaren dat het wel kukru was, maar geen fosten. Fos’ten is een samentrekking van fosi en ten. De tijd van befo, van vroeger. Wat ik dus verwachtte was een samenspel van gerechten die we momenteel niet meer vaak tegenkomen. Die een nieuw leven ingeblazen zouden moeten worden. Omdat in deze precaire tijden (zoals de guyabaten in de jaren veertig van de negentiende eeuw) er een tekort is aan gevarieerde bereiding van een voedzame maaltijd.

read on…

Suriname-analist bekritiseert eetgewoonten landgenoten: Leer van Nederlanders die tevreden zijn met een broodje

door Jennifer Atmo

In een recente uitspraak heeft Suriname-analist Pinas een opvallend standpunt ingenomen over de eetgewoonten in Suriname. Volgens hem is het hoog tijd dat Surinamers leren dat het niet noodzakelijk is om meerdere keren per dag warm te eten, een gewoonte die diep geworteld lijkt in onze cultuur.

read on…

Productie van cassavebrood – Leren van geschiedenis 68

door Hilde Neus

Onmisbaar bij een peprewatra, of gestoofd wild. Daar eten we cassavebrood bij. Tegenwoordig is het in verschillende varianten te koop, gevuld met ananas, de dosi. Of bestrooid met sesamzaadjes, abongra. Je kunt het dan zelfs als een crackertje bij een glaasje wijn gebruiken. Een van de eerste Surinaamse producten die toeristen zien wanneer ze zijn geland op Zanderij, is cassavebrood, meestal bij de uitgang of langs de weg, verkocht door jonge vrouwen.

read on…

Wakker Worden in de Schouwburg

Laat je voeden, verwennen en in vervoering brengen

De ideale zondag…Lekker niksen in je bed. Nee zeker niet! Dit seizoen gaan we in Zindering (in de Stadsschouwburg Utrecht) van start met een nieuw ontbijtprogramma: Wakker Worden in de Schouwburg! 

read on…

Tori Oso Utrecht

Oema foe Sranan (Vrouwen van Suriname)

In april hebben we i.s.m. Hoogt on Tour en Full Color Entertainment, de film Oema foe Sranan vertoond. In het kader van het Nederlands Filmfestival, vertonen we i.s.m. RAUM en Full Color Entertainment, nogmaals de film op zondag 24 september. Dit keer in een bijzondere buitenlucht setting met de Brommerbios. De Brommerbios is dé Utrechtse mobiele buitenbioscoop, gebouwd op een vintage Zundapp bakbrommer uit de jaren ’70. Na vijf jaar toeren door de stad is hij sinds 2019 van RAUM.

read on…

Making home in the Netherlands

Sabrina Dinmohamed, working for the Dutch Social Cultural Planning Agency (Sociaal Cultureel Planbureau) and formerly by the Center for Research of Caribbean Migration, wrote a Ph-D at the VU in Amsterdam. Now there is Post-Migration Experiences, Cultural Practices and Homemaking: An Ethnography of Dominican Migration to Europe.

read on…

Noni Kooiman met kookboek in Den Haag

In Switi Sranan viert chef-kok en kookboekauteur Noni Kooiman in 120 recepten de culinaire rijkdom van het land van haar vader: van samosa’s en bakkeljauwkroketjes tot salade van bakbanaan en roti met alles erop en eraan. En van saotosoep en snert (ja echt) tot pom, peperganache en tangy tamarindepunch.

read on…

Choka proeverij; van amsoi tot mintblad


door Roy Khemradj

In het gebouw van de Stichting Eekta in Den Haag vond zaterdag een unieke en zelfs historische choka proeverij plaats, georganiseerd door de medewerkers van Eekta en leden van de wandelvereniging Chalte Chalte, onder voorzitterschap van Hemant Lachman. Hij is ook de organisator van het jaarlijkse Milan festival in Den Haag, waar op de zondagmiddag meestal een doksen cook-out wordt gehouden. Deze activiteit werd gehouden met het oog op 150 jaar Hindoestaanse immigratie.

read on…

Caribbean Foodfestival Maastricht

Heerlijk eten, drinken en dansen! Dat kan allemaal tijdens het Caribbean Foodfestival op 18, 19, 20, en 21 mei buiten bij Dn Hiemel (naast het stadspark in Maastricht). Er staan diverse eetkraampjes uit de Caribische keuken. (English discription below)

read on…

United Jawa Event

Beste Javaanse Organisatie,
 
Namens JID-NL willen wij u graag uitnodigen om deel te nemen aan het United Jawa Event, dat wij op uitnodiging van het “Comité 30 juni – 1 juli Flevoland”, gaan organiseren op zondag 18 juni a.s. in Almere. Het event maakt deel uit van de “herdenking slavernijverleden en viering bevrijding”.

read on…

Opening 1e najaarsalon NL & SU NU!

Najaar Salon NL & SU anno NU! geïnitieerd door Stichting Sanjay, staat helemaal in het teken van Surinaamse kunstenaars die in Nederland of Suriname wonen en werken.

read on…
  • RSS
  • Facebook
  • Twitter