Carry-Ann Tjong-Ayong – Smullen in de tropen
Eten in Paramaribo
In Paramaribo kun je heerlijk eten. En ook zeer gevarieerd. Wij koken al jaren niet meer zelf. Wij gaan naar de hoek, of steken de Mahonylaan over, waar op een steenworp afstand Bryan, Roy, Muntje en Tini heerlijk Chinees, Creools en Javaans koken.
Iets verder weg is Rita’s rotishop aanbevolen voor roti en bara, of kookt Roline creools, met gehakt gevulde sopropo, moksi alesi, heriheri van bananen, cassave, napi, zoete patate en bakkeljauw, of bruine bonen met rijst en zoutvlees en kip. Grietibanasoep, okersoep, cassavesoep, maar ook rijst met pom en pastei, pindasoep met tomtom kun je ook bij Het Park bestellen. En voor een prijs die zo laag is dat je meermalen per dag heerlijk kunt eten met twee personen.
Naar de markt gaan we voor fruit, papaja, bacoven, ananas, pommerak, en af en toe verse bladgroenten. Gezond en lekker. Verse pompelmoes verschaft mijn broer
Die paar pondjes extra drink ik weg met glazen ijswater de hele dag door. Als ik tenminste geen peper gemberbier in de ijskast heb of een fles vers zuurzaksap dat smelt op de tong. Daarvoor moet je bij ouma End op de Tourtonnemarkt zijn, op zondagmorgen.
En als je chic en duurder wil eten, ga je naar Spice Quest in de Dr. Nassylaan of bij Dok 204 of Log House aan de Anton Dragtenweg.
Ach opa Dragten uit mijn jeugd, die bij Ouma Gravenberch en tante Lien in huis woonde in de Gravenstraat en altijd luisterde naar mijn gebabbel als ik uit school kwam. Dat hij beroemd was, wist ik toen nog niet, toen ik mijn pindabanketjes, naast hem opknabbelde.
En nu eet ik mijn bami voor de televisie bij het debat over amnestie dat al dagen duurt……
Cat 4/4 2012
RSS
Facebook
Twitter
